關于飲用水的問卷調查中，當受訪者被(bèi)問及是否知道(dào)天然飲用水、純淨水和礦物質水之間的區别是時，80%的人選擇了“不知道(dào)”。當問及是否聽說過(guò)飲用水的健康标準，比如酸堿度，硬度，小分子團，礦物質含量，82.5%的選擇了“從來沒(méi)有聽說過(guò)”。

    古代哲學(xué)家們認爲，水是萬物之源，萬物皆複歸于水，所以一直把水、火、氣、土當作四個基本元素，由它們構成(chéng)世界上一切物體。在中國(guó)人眼中：水，不僅僅是H2O，水天生是分三六九等的。唐代陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中，將(jiāng)水界定爲三個等級，“山水上，江水中，井水下”；相傳他曾著《水品》將(jiāng)宜煎茶的水按水質好(hǎo)壞分爲二十等。

    在我國(guó)古代，有一句俗語深入人心，那就是“一方水土養一方人”。中國(guó)人相信：水的好(hǎo)壞對(duì)人體十分重要。什麼(me)樣(yàng)的水養成(chéng)什麼(me)樣(yàng)的人，水好(hǎo)的地方也容易出美女。而現代自然科學(xué)爲古人的這(zhè)種(zhǒng)樸素結論找到了科學(xué)依據。

　　科學(xué)研究發(fā)現：人體血液中60多種(zhǒng)化學(xué)元素，與地殼化學(xué)元素的含量、分布規律是一緻的。二者之間的相關性很密切，即人體和地殼物質保持著(zhe)一種(zhǒng)相對(duì)的平衡狀況，所以人體能(néng)夠适應外界的環境，能(néng)在地球上正常地生活。